Day: December 7, 2023

Republican presidential hopeful Vivek Ramaswamy went on a conspiracy theory-laden rant during the latest primary debate that needs to be ...

No Labels is desperately trying to get a third-party candidate on the 2024 ballot—so much so that it’s hired a ...

According to recent polls, most young Democrats are profoundly unhappy with Joe Biden for backing Israel’s war in Gaza. They ...

In December 1970, on a visit to Warsaw, Willie Brandt, chancellor of West Germany, came to the site of the ...

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May 17, 2022, Toronto: Music Publishers Canada and Music Canada are excited to launch their new Songwriting and Music Publishing ...

According to Jewel Coffee Chairman and CEO Adrian Khang, the driving force behind creating Zerup was twofold – simplicity in ...

タイの​UPF​警告：製品は脂肪、砂糖、塩の​RDI​を日常的に超えている ​- ​新しいデータ​​タイの新しいデータによると、ほとんどすべての超加工食品 (UPF) 製品は1日のナトリウム推奨量を超えており、必須栄養素とミネラルが不足している。研究は一貫して、UPFが有害な健康影響と関連していることを示している。これらのリスクには、小児における心血管代謝障害および喘息のリスクの増加、ならびに成人における　肥満、がん、2型糖尿病、心血管疾患、過敏性腸症候群、うつ病、さらには死亡率の上昇が含まれる。UPFsの増加は、脂肪、精製炭水化物が多く、食物繊維が少ないグローバル化された食事への移行と関連している。正確な主食：中国の​MOODLES​は、正確な栄養素を含む主食を​3D​プリントすることが前進する道だと考える​​中国の3Dフードプリンティング企業MOODLESは、この分野を現地で成長させたいのであれば、消費者が日常的に食べるような、パーソナライズされた栄養豊富な主食の生産に、この技術を効率的に組み込む必要があると考えている。3Dプリント食品は数年前から、精密栄養と食品のカスタマイズのための前進として喧伝　されてきたが、この分野に特化しようとする多くの企業は、中国を含め、技術、価格、需要量の面で大きな障害に直面している。まだ間に合う：​Singapore Chinese Health ​研究の主任研究者が、食事が認知に与える保護的影響を明らかに​​大規模なSingapore Chinese Health Study (シンガポール中国人健康研究) のデータは、すべての消費者が年齢を問わずより健康的な食事に切り替えることで、後の認知障害のリスクを低減できることを示していることを、最近のGrowth Asia Summit 2023で同研究の主任研究者が明らかにした。シンガポール国立大学のKoh Woon Puay教授が率いるこの研究は、6万人以上の中高年の中国系シンガポール人を対象とし、20年間にわたってデータを収集した。果物、野菜、穀物、低動物性肉と低ナトリウムから成る高血圧を防ぐ食事 (DASH食)を遵守している人は、認知障害を発症するリスクが低いことが研究結果から示された。植物由来食品と健康：研究により、栄養価の不足が明らかになったが、飽和脂肪には利点があることが判明​​植物性肉の栄養価は、飽和脂肪酸の含有量はかなり少ないものの、主要微量栄養素の不足により制限されていることが、香港市場の製品評価で明らかになった。植物性肉（PBM）製品への関心が高まっているにもかかわらず、消費者は食肉類似品への不安を抱き続けている。PBMのかなりの割合が超加工食品に分類され、肥満、2型糖尿病、がんなどの特定の健康リスクを増加させるため、これは特に懸念される。パーソナライズドニュートリションは本当に未来なのか？「完全なパーソナライゼーション」への困難な道のりを歩むサントリー​​サントリーは、栄養・食品製造分野で「完全なパーソナライゼーション」を実現するために立ちはだかる重要な課題として、消費者の混乱と製造時間を挙げている。同社は、健康食品事業を急速に成長させるとともに、パーソナライズされた栄養とサプリメントの分野に複数の投資を行っている。そのひとつが、パーソナライズされた3Dプリントグミサプリメントを製造するRem3dy社だ。サントリーの未来事業開発部のMikio Aoki ...

ポテトが動力源：​PepsiCo​、​APAC​のサステナビリティ戦略として起業家とのコラボレーションを推進​​PepsiCoは、グリーンハウス アクセラレーターの地域チャンピオンとして輝く中、APAC地域で持続可能な事業を達成するための戦略において、起業家とのコラボレーションが　「不可欠」であることを強調した。2021年9月に開始されたPepsiCoの包括的な変革戦略「pep+」の一環として、また「ポジティブ 農業」、「ポジティブ バリューチェーン」、「ポジティブな選択」という3つの主要な柱を達成するために、PepsiCoは過去数年にわたり、北米から中東に至るまで、持続可能性に焦点を当てた一連のアクセラレーター プログラムを世界各地で開始した。同社によると、こうした取り組みは、持続可能なパッケージングやその他のインパクトのある気候変動対策のための「画期的な」解決策を見出すという同社の戦略の重要な一部であり、スタートアップ シーンでは多くのイノベーションが育まれているという。e​コマースの転換：シンガポールの消費者の購買意思決定、健康と持続可能性がますます重要に​ - RedMart​​食料品eコマース プラットフォーム大手のRedMartは、健康と持続可能性のトレンドがシンガポールの消費者の購買決定をますます促していると見ており、自社製品のイノベーションをこれらの要因に集中させることに奮起している。RedMart は、アジア最大級のeコマース プラットフォームであるLazadaの食料品部門である。シンガポールでは特に強固な基盤を有しており、独自の自社配送車両と、円滑な物流を確保するための専用フルフィルメントセンターを設置している。eコマース全体では、COVID-19のパンデミックの間に需要が大幅に増加したが、物流目的で必要とされるパッケージの追加により、持続可能性への懸念が高まった。「激安」：​APAC​における昆虫食の主な推進要因は、タンパク質と持続可能性よりも手頃な価格​​APAC地域では、手頃な価格が昆虫食の主な推進要因となっており、重要視されるタンパク質や持続可能性の要因よりも重要かもしれない。これは、ベトナムに拠点を置く昆虫タンパク質企業FlyFeedの創業者兼CEO Arseniy Olkhovskiyの意見である。　Olkhovskiy食品や飲料メーカーが昆虫タンパク質を使用することで、高品質のタンパク質に対する消費者の需要に価格の優先順位で対応できると考えている。大手食品はプラスチック目標を達成できない可能性が高い一方、業界の「大部分」はまだ行動を起こしていない​​エレン マッカーサー財団(EMF)は、プラスチック汚染の進展は可能であることを示しているが、世界はプラスチック廃棄物と汚染の除去に 「向かっていない」 と強調している。同財団と国連環境計画によって策定されたグローバル コミットメントの開始から5年が経過し、進展は見られた。しかし、最新の進捗報告書によると、まだ十分ではない。中東における食糧安全保障の強化：自給自足への道を成功させる戦略​ - ​詳細分析​​中東各地の政府は、食糧安全保障の強化と自給自足の強化にとりかかっているが、成功の絶好の機会はどこにあり、どのようにすればかなりの障害を克服できるのだろうか。食料安全保障の重要性は、輸入に大きく依存している地域へのサプライチェーンが深刻に逼迫したパンデミック以来、注目を集めている。これは、ロシアとウクライナの戦争によってさらに悪化し、供給面でもコスト高騰の面でも問題となった。 >>> ...