Day: January 9, 2024

Source: voi.id Determining the top 10 best badminton players in the world is not only based on competition achievements but ...

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作物のクリーム： 液体ミルクとアイスクリームのカテゴリーが​Yili ​の「過去最高」の財務利益に拍車をかける​​中国乳業大手のYili社は、液体ミルクとアイスクリームのカテゴリー成長により、会計年度の最初の9ヶ月間で「過去最高」の業績を確保した。Yili社は最近、2023年度の第1四半期から第3四半期までの9ヶ月間の決算を発表し、売上高は約1.9兆円）で前年同期比3.77％増、利益は約1800億円で前年同期比16.4％増となった。この成長の大部分は、同社の液体ミルクとアイスクリームのカテゴリーの業績によるものである。"​総合的栄養​"​：​Nestle ​は香港で腸、骨、認知の健康のための新しい乳児用粉ミルクを発売​​Nestle は今年11月、独自のブレンドで新しい乳児用粉ミルクを香港で発売する。このブレンドは、消化器、骨、認知の健康など、複数の成長分野をサポートする「万能」栄養剤だという。この新製品は、既存のNAN InfiniProシリーズの乳児用ミルクをアップグレードしたもので、5種類のヒトミルクオリゴ糖（HMO）、すなわち2-フコシラクトース（2-FL）、ラクト-N-テトラオース（LNT）、6-シアリルラクトース（6-SL）、3-シアリルラクトース（3-SL）、ジフコシラクトース（DFL）と、ビフィズス菌CNCM I-3446プロバイオティクス株を含んでいる。Sinergityとして知られる新しい独自のブレンドを使用することにより、新製品は6番目のHMOとして3-フコシラクトース（3-FL）を、2番目のプロバイオティック菌株としてビフィドバクテリウム・インファンティスLMG11588を含むことになる。クリーンでクリア：中国の​Haofood​は、宣伝が減少しているにもかかわらず、植物ベースの成長を楽観視​​中国を拠点とするクリーン・ラベル・ブランドのHaofoodは、消費者の植物性食生活の採用を促進するために、味と手頃な価格に焦点を当てながら、技術革新にさらなる努力を注いでいる。Haofoodは、中国の消費者が代替タンパク質製品を日常生活に取り入れるまでには「長い道のり」があると認めている。「私は、植物由来の肉は中国の消費者にとってスイートスポットになると信じています。これは始まりに過ぎません。消費者がより多くの利益を得られるように、私たちは革新を続ける必要があります」とHaofoodの創業者兼CEOのAstrid Prajogo氏はGrowth Asia Summit 2023でFoodNavigator-Asia​誌に語った。「すべての​DHA​が同じではない」： 特定の​sn-2​反応​DHA​の濃度が粉ミルクの効能に重要な役割を果たす可能性​ - Junlebao​​中国の大手乳業メーカーJunlebao社は、ドコサヘキサエン酸（DHA）分子の特定の変異体（sn-2 DHA）の濃度が、乳児用粉ミルクの吸収と効能に重要な役割を果たすと考えており、その可能性に関する理解を深めるために業界の協力を呼びかけている。乳児の発育過程におけるDHAの役割は、脳の発達から網膜の発達、アレルギーの軽減に至るまで、さまざまな分野で実証されている。そのため、DHAは多くのブランドの粉ミルク製品に広く求められる成分となっている。業界のリーダーであるJunlebaoによると、重要なのはDHAの量だけでなく、この分子の特定の変異体の存在も重要である可能性があるという。的確な主食：中国の​MOODLES​社は、的確な栄養素を含む主食の​3D​プリンティングが前進の道と考える​​中国の3Dフードプリンティング企業 MOODLES社は、この分野を現地で成長させたいのであれば、消費者が日常的に食べるような、パーソナライズされた栄養豊富な主食の生産にこの技術を効率的に組み込む必要があると考えている。3Dプリント食品は、精密栄養学と食品のカスタマイズを前進させる道として数年前から注目されているが、この分野に特化しようとする多くの企業は、中国を含め、技術、価格、需要量の面で大きな障害にぶつかっている。 >>> Read full article>>> ...

ポテトが動力源：​PepsiCo​、​APAC​のサステナビリティ戦略として起業家とのコラボレーションを推進​​PepsiCoは、グリーンハウス アクセラレーターの地域チャンピオンとして輝く中、APAC地域で持続可能な事業を達成するための戦略において、起業家とのコラボレーションが　「不可欠」であることを強調した。2021年9月に開始されたPepsiCoの包括的な変革戦略「pep+」の一環として、また「ポジティブ 農業」、「ポジティブ バリューチェーン」、「ポジティブな選択」という3つの主要な柱を達成するために、PepsiCoは過去数年にわたり、北米から中東に至るまで、持続可能性に焦点を当てた一連のアクセラレーター プログラムを世界各地で開始した。同社によると、こうした取り組みは、持続可能なパッケージングやその他のインパクトのある気候変動対策のための「画期的な」解決策を見出すという同社の戦略の重要な一部であり、スタートアップ シーンでは多くのイノベーションが育まれているという。遵守の時：中国が「過剰包装」規制を満たすための食品企業向けガイドを発表​​中国政府は、新たな過剰包装規制を満たそうとする食品企業向けのガイドを発表し、業界関係者に対し、今後6ヶ月以内に完全に従うよう促している。中国は、2021年​に包装食品と化粧品における過剰素材の使用を制限する規制を開始し、2022年​には祝祭用食品の包装材​を厳格に禁止するなど、数年前から国内で「過剰包装」と呼ばれる現象に対処するため、政策的観点から着々と取り組んできた。最近では、2022年末に政府が約束した通り、2023年9月に新たなガイドラインが発表され、生鮮食品や農産物、電子商取引で購入される食品が対象となっている。カリフラワーを擁護：ベターフォー ユー シェアリングトレンドを背景に中東でパッケージサイズを拡大する​Nudie Snacks​​Nudie Snacksは、より健康的なスナックの代替品だけでなく、共有可能なパッケージオプションを求める消費者の増加傾向を背景に、より大きなパッケージサイズ戦略で中東市場をターゲットにしている。同社は、レンズ豆、トウモロコシ、ひよこ豆などの植物や野菜を使ったスナック菓子の開発を専門としている。同社の商標であるカリフラワーチップスは、2023年にGulfood 2023 Innovation Awardで最優秀植物由来製品賞を受賞した。Nudie Snacksの創業者であるTracey Hogarth氏は、この地域ではより体に優しいスナック菓子のトレンドが急速に高まっていることに加えて、シェア可能なスナック菓子の需要が高まっていることから、スナック菓子ブランドが利益を得る機会もあると考えている。大手食品はプラスチック目標を達成できない可能性が高い一方、業界の「大部分」はまだ行動を起こしていない​エレン マッカーサー財団(EMF)は、プラスチック汚染の進展は可能であることを示しているが、世界はプラスチック廃棄物と汚染の除去に 「向かっていない」 と強調している。同財団と国連環境計画によって策定されたグローバル コミットメントの開始から5年が経過し、進展は見られた。しかし、最新の進捗報告書によると、まだ十分ではない。食品廃棄物削減：日本は意識と行動目標の達成に「近い」と考えている​-​政府データ​​日本政府の新しいデータによると、国民の80%が同時に食品廃棄や食品ロスについて意識し、具体的な行動を起こすという目標の達成に近い可能性があることが明らかになった。日本では2019年に 「食品ロス及び廃棄物の削減の促進に関する法律」 ...

競争​に備える：​Unilever India​、来年は中小企業による強力な挑戦を予測​​Hindustan Unilever India (HUL)は、第3四半期に収益性の維持に成功したにもかかわらず、国内の小規模プレーヤーによる紅茶カテゴリーでの強力な市場競争が迫っていると考えている。HULは先ごろ、2023年度第3四半期の決算を発表し、基礎的売上高が前年同期比4％増の約2570億円、純利益も前年同期比4％増の約4650万円となったことを報告した。この売上高は同社にとって「画期的」なものであると言われているが、この先にはまだ複数の課題が待ち受けているため、期待値は慎重に変更する必要がある。古代穀物、新しいフォーマット：​ Nestle India​、新製品イノベーションの中心に雑穀を据える​​Nestle Indiaは、2023年に主要原料として雑穀に焦点を当てた様々な新製品を発売し、　インド政府の国際雑穀年キャンペーンに沿いつつ、馴染みのある製品形態を通じて消費者の受け入れと認知度を高める努力を行った。同社の現地研究開発センターはインド・ミレット研究所（IIMR）と提携し、雑穀のサプライチェーンの改善と技術革新に取り組んでいる。2023年11月現在、Nestle Indiaはお粥から即席麺まで、雑穀を使った新製品をいくつか発売しており、これらをKoko KrunchやMAGGIといった有名ブランドに組み込んでいる。ローカル化：インドの新しい現地語食品安全プラットフォームは国内食品企業のコンプライアンスを促進することを期待​​インド食品安全基準局(FSSAI) は、国内の食品企業の国内規制への理解と遵守を高めるために、ヒンディー語でFood Safety Compliance System (FoSCOS) と呼ばれる食品安全プラットフォームの新バージョンを立ち上げた。インドは長らく、国内の食品セクターにおける食品安全コンプライアンスの課題​に直面しており、アルコール​や乳製品などの製品は、しばしば国内の最も不純物の多い製品リストの上位にランクされている。FSSAIは数年前にFoSCoSを立ち上げたが、主に英語で運用されてきたため、国内の小規模事業者はナビゲートに苦労してきた。当局は、この新バージョンを利用する地元食品企業を増やしたいと考えている。スイートスポットを狙う：​ The Brooklyn Creamery​が、より体に良いオプションと斬新なフレーバーで中東の消費者を獲得​​The Brooklyn ...

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